もう、随分と久しぶりの更新になってしまいました。
毎日お弁当を作っていたのですが、
写真をとる時間もなく、バタバタとしていました。




　・豚肉のチーズしそ巻き
　・きんぴらごぼう
　・絹さやのたまごとじ
　・きのこのバターソテー


豚肉のチーズしそまきには、じゃがいもとにんじんも一緒に巻いてあります。
このお料理、レシピは、大学時代の友達ぶっきーちゃんに教えてもらったもの。
もう、６年も前に教えてもらったレシピですが、気に入って何度も作ってます。

最近のＳクンは、毎日帰宅が夜中の１２時すぎ。
本当にハードなのです。
帰ってからの夕食はほとんど食べられないので、
お弁当をいかに野菜を多く＆腹持ちがよく作れるか、
毎日頭を悩ませています。

本当に毎日お疲れ様です。
暑い夏にお仕事忙しくて大変だけど、一緒に乗り切っていこうね！

本当に、随分と久しぶりの更新になってしまいました。
こんなブログですが、
更新しない間にも見に来てくださった方々、
どうもありがとうございました。
のんびり（すぎる？）ペースの更新ですが、
どうぞ、これからもお付き合いください。




　・豚肉とポテトのカリカリ焼き
　・たまごやき
　・ウインナー
　・ニラのナムル風
　・えだまめ


枝豆が美味しい季節になりましたね。
本当は皮付きのままお弁当に入れたかったのだけど、
いたみやすくなってしまうかなぁと不安だったので、
今日は、皮からむいて詰めました。

星型ピックは、息子とのピクニックのお弁当用に購入したものですが、
たまには、お父さんのお弁当箱を可愛くしてもいいよね〜と思って、
使ってみました。
Ｓクンからは、特に感想もありませんでしたが、
こういうかわいいお弁当はイヤなのかなぁ〜？

さあ、明日は金曜日。
最後の一日も、心を込めてお弁当をつくりましょう。

この２週間、Ｓクンは仕事の都合で、
お弁当が必要だったりいらなかったり、
不定期に持っていっていました。
お弁当を作ったのは３回ほどです。
毎日、お弁当作りにバタバタしてるので、
作らなくていいとなると、
すごくゆっくりゆったりと過ごせるはずが・・・
逆にダラダラしすぎて、ダメだったりします。

我が家のちいさい食いしん坊の指がうつっています。
うちの男性陣は、食べることが大好きです♪

週末　泊りがけで出かけていたので、
なんとも疲れの残る月曜日の朝でした。

お弁当作り、今日は免除して〜〜！
といいたくなってしまいそうな疲れ具合とでしたが、
でも、
私と同じくらい疲れているであろうＳクンは、
会社に行って仕事しないといけないんですものね、
私だけ怠けるわけにはいきません。
今日も、心込めてお弁当を作りました。




　・豚肉のさっぱり炒め
　・インゲンのバターソテー
　・かぼちゃの煮物
　・ミニトマト　
　・アーモンドチーズ
　・きゃらぶき
　・にんじんの炒り煮


ブログのお友達のモモさんに教えてもらった
「にんじんの炒り煮」。
それはもう気に入って、今日も作りました。
ちょっとアレンジを加えて、今日はしらす入りです。
にんじん１．５本分を作ったのに、
お弁当＆私の三食のおかずになり、
あっという間に食べきってしまいました。

豚肉のさっぱり炒めは、
和風ドレッシング＋お砂糖で調味しました。
ドレッシングって、サラダ以外にも使えて、何かと便利です。

明日は、Ｓクンお弁当がいらない日なので、
朝少し、ゆっくりできそうです。

最近、今までにもまして息子が早起きで、
今朝は、５時に起きました！
なので、
寝坊してお弁当がつくれない〜〜ってことは減ったのですが、
息子が邪魔して写真が撮れない〜ってことが増えました。




　　・豚肉の味噌漬け焼き
　　・とうもろこし
　　・白シメジとパプリカのおひたし
　　・たまごやき
　　・茎わかめ
　　・のりチーズ


実は、我が家のフライパンのフタ（ガラス製）が割れてしまって、
とっても困っているのです。
いつもは、フライパンで焼くお肉を、
今日は、オーブンで焼いてみました。
Ｓクンに感想を聞いたら、ちょっとパサパサだったそうで・・・
早くフタを調達して、またフライパンで焼くようにしたいと思います。

たまごやきは、今朝急に食べたくなって（私が）焼きました。
少し前にテレビのお料理番組でみたのだけれど、
厚焼きたまごを作るときには、火は強火なんですって！
これまで、焦がさないように、巻くの失敗しないように慎重に弱火でじっくり派
だった私は、目からうろこ情報でした。
私は、まっきいろの甘いたまご焼きが好きなのだけれど、
そのときテレビで見た、ほんのり焦げ目がついたたまご焼きもまた美味しそうで、
今日は、それを参考に強火で作ってみました。

とうもろこしも入ったし、
今日は、黄色弁当になりました。