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2009-10-12 23:34 | カテゴリ:洋食
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新しく見つけた八百屋さんで、かごいっぱいのミニトマトを買ったあとすぐ、
親戚から、またまたたくさんのミニトマトを頂きました。
一時期我が家に100個くらいミニトマトがあったかも?

さすがに食べ切れなくて、
完熟になりかけた頃、
そのうちの50個をドライトマトにしました。

写真は、洗って 切って 水を出しているところ。
あいにくの天気だったので、
今回は低温のオーブンでじっくりと焼きました。


こうやって、塩を振って三時間ほど水分が飛ぶのを待っていたら、
息子が、
寄ってきては食べ、
また寄ってきては食べ、
オーブンに入れる前に一列ほど減りました(笑)。


八百屋さんのトマトといい、
頂いたトマトといい、
新鮮なものは本当に本当に美味しくて、
今回のトマトで息子がトマト好きになってくれました。


やっぱり、美味しいものっていいなぁ~。






《ドライトマト  メモ》

 ・オーブン 100度    1時間
 ・オーブンから出して30分
 ・オーブン 100度    1時間
 ・裏返して 100度    1時間 
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2008-02-05 23:07 | カテゴリ:洋食
ジャンル:結婚・家庭生活 テーマ:料理
週末から体調を崩していたので、
すっかり更新が滞っていました。

お弁当も、作ったり作らなかったり、
作っても写真を撮る余力がなかったり・・・。

2月1日は、
朝寝坊して、お弁当はお休みさせてもらいました。
なので、
夜ご飯の紹介。

2月1日


ミートボールのトマトソース煮です。
豚肉のミートボールを、
トマトソースで煮ます。
本当は、鶏肉のミートボールの方が
相性がよいのだけど、
Sクンが急遽晩御飯がいることになって、
冷凍庫にあった豚肉でつくったものです。

あわてて作った夜ご飯。
ミートボールもいびつだし、
きのこを入れるのも忘れてしまったけれど、
でも、Sクンが
「美味しいね~」
と食べてくれたので、ヨシとしましょう。

そうそう、
ず~~っと、写真を大きくしたかったのですが、
仕方が分からず苦戦していました。
やっとできました~♪
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