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2008-01-30 18:26 | カテゴリ:お弁当
ジャンル:結婚・家庭生活 テーマ:お弁当
久しぶりに暖かい東京。
お散歩に行って、外の空気をすって、
リフレッシュしました。
そしたら、
黄色い梅の花が咲いているのを見つけて、
もう、春が近づいているんだなぁ~って、
冬の終わりが寂しいような、
春の訪れがうれしいような、
そんな気持ちになりました。

さて、今日のお弁当。

30.jpg


 ・豚の生姜焼き
 ・半月たまご
 ・きのこのクレイジーソルト炒め
 ・ブロッコリー
 ・ミニトマト
 ・れんこんとにんじんの煮物

生姜焼きは、本当にたくさんのレシピがありますよね。
私は、家ごはんで生姜焼きを作るときには、
りんご・たまねぎのすりおろしと味噌を入れたりして、
濃厚な感じの漬けダレにしますが、
お弁当の時には、
生姜・しゅうゆ・お酒・みりん
これだけの、シンプルな味にします。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、
タレがよ~く絡まるようにして、できあがり。
ちょっと焦げ目が付くくらい焼くのがお気に入りです。

クレイジーソルトはSクンのお気に入り。
クレイジーソルトを使うと、
なぜかちょっとジャンキーな味になりますよね。
毎日使うには価格が高いのが難点ですが、
時々使って、楽しんでいます。

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